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开餐饮店,如何避免无效营销,做好这几点,餐饮营销不难

2019-06-28

做餐饮营销,不管是新店、老店,还是大餐企、小餐馆都会选择的一种推广,然而不懂营销的人无计划、无准备、不宣传、没方案,只是将套餐改成个名字,然后坐等客上门,空无一人。

为什么会这样呢?①不能引起用户注意,参与人少;②花重金做活动,活动结束回到解放前。这种营销就是属于无效营销,那么餐厅做活动时,要注意哪些坑才能避免无效营销呢?

如何避免餐厅无效营销

1、无长远计划,不营销

营销的目的有短期和长远之分,短期是为了提升销量,长远则是为了品牌的形象。如优衣库事件,在全国引起了轰动,可餐饮大佬直接忽视,追热点的都是不知名的小品牌,为什么?

营销活动,是品牌在用户中的一种集中、大规模的曝光、品牌越大,影响力就会越大,而活动中需要传递的信息,就是品牌的价值,所以在营销的时候也需要传递正能量、正确的三观。

如何避免餐厅无效营销

追热点,可以做借势营销,也可以跟风营销,但切不可做冲动营销。看到热点就想蹭一蹭,哪怕是负面的也要扑上去,后期难免会被带上“低俗”“廉价”的标签。

没长远计划的另一个表现,就是想起来就做活动,或是看别人家做也跟风做。一次营销做得好,能带来很多新顾客,但在重要的日子中没做活动,顾客就会转成消费竞品。

节日的不同属性、策划的不同活动,都需要提前了解重要节日的基础上具体安排。

如何避免餐厅无效营销

2、无全套方案,不营销

营销,不是一个简单的折扣就完事儿了,你的每一次营销都应该带有目的、有计划、有目标的实行。

一次完整的营销,需要提前做好筹备,落地执行、复盘环节等,而这些都不是拍脑门决定的。

①无针对性产品不营销,营销活动需要一个固定的主题,如世界杯、端午节等

②无宣传不营销,互联网时代,线上、线下有很多的宣传渠道,如微信、微博、社群等


如何避免餐厅无效营销

③无平台联动不营销,对营销活动来说,生活服务平台也是引流的重要渠道,如外卖平台等

④无人宣导不营销,在做一场活动之前,从店长到服务员都应做沟通培训,做好部署安排。

⑤无服务保证不营销,活动一结束再无回购,一是价格,二是服务差或产品质量不稳。如果说你自己还未做好准备,那就不要做营销,因为人越多,你伤害的市场越大。


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